*** Nhân trời nắng nóng, nói chuyện......uống cafe !
1 ly cafe ngon, trước hết, nước để pha cafe phải.......sạch ! Bạn không tin ? Nhà tôi ở gần 1 khu nghĩa địa cũ (nghĩa trang Mạc đĩnh Chi, nay là công viên Lê văn Tám) nên các mạch nước ngầm ở khu vực này chắc chắn là bị nhiễm bẩn từ rất lâu rồi...nay, nếu ta dùng nước giếng để pha cafe thì...thua to !
Kế đến, hạt cafe phải sạch, có pin con ó là.....thua ! Arabica ? Chồn ? Vối ? Không quan trọng bằng kỹ thuật rang, tẩm.....mà mỗi nơi có 1 bí quyết khác nhau.....cách pha chế cũng không giống nhau : bằng máy, vợt, phin ? Có đánh cho sủi bọt ? Nhưng nhìn chung, cafe pha bằng phin ngon 10 thì cafe pha sẵn chỉ được 7 phần !
Cafe ngon nhưng chỗ ngồi......không ngon, không ngon ! Ở ngoài đường, xe cộ qua lại nườm nượp, bụi tung mù mịt và ly cafe của bạn......hứng trọn.....làm sao ngon ? Vả lại, loại cafe mà các xe đẩy bình dân ngoài đường sử dụng đều có giá thành rất rẻ.....nên bạn không thể đòi hỏi gì hơn, tiền nào của nấy ! Mà nào có rẻ hơn được bao nhiêu đâu ? Từ 12 đến 15 ngàn đồng VN đấy !
Vì vậy, tôi hay dùng cafe ở tiệm GUTA, đường Võ thị Sáu, ngon tuyệt, sạch và mát mẻ, không bụi bặm lại tha hồ lướt web miễn phí........
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét